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[学位论文] 作者：陈挺强,,
来源：华南理工大学 年份：2016
香蕉(Masa parasdisiac)是一类深受人们喜爱的水果,具有广阔的市场开发价值,前期研究表明香蕉低聚糖具有良好的润肠通便效果,而且低聚糖对肠道微生物菌落具有重要影响。因此,...
[期刊论文] 作者：汪雨亭, 陈挺强, 王娟,,
来源：食品工业科技 年份：2017
为比较不同品种香蕉低聚糖的通便功能，选取皇帝蕉（Musa AA Pisang Mas）和粉蕉（Musa ABB Pisang Awak），提取低聚糖后分别设置两种浓度（高剂量组2．5g／（kg·BW·d）和低剂量组1．25g／（kg......
[期刊论文] 作者：陈挺强, 刘淑敏, 黄惠华,,
来源：现代食品科技 年份：2014
作为全球公认的三大无酒精饮料之一,茶及其制品具有丰富的营养价值和独特的保健功效。本实验以自制的绿茶和红茶为原料,采用1,1-二苯基-2-三硝基法(DPPH)、氧自由基吸收能力...
[期刊论文] 作者：汪雨亭,陈挺强,王娟,
来源：食品研究与开发 年份：2017
选取皇帝蕉（Musa AA Pisang Mas）和粉蕉（Musa ABB Pisang Awak）,提取低聚糖后分别设置2种浓度[高剂量组2.5 g/（kg·BW·d）和低剂量组1.25 g/（kg·BW·d）],通过测定灌...
[期刊论文] 作者：陈挺强,王娟,朱晓玲,蔡国豪,蔡国富,
来源：广东农业科学 年份：2015
利用热风干燥结合太阳能干燥的方式加工龙眼干,对比在不同温度、干燥时间以及物料装载量的条件下加工的龙眼干品质,通过正交试验优化热风初烘与太阳能复烘的工艺参数.结果表...
[期刊论文] 作者：赖玉婷,董芷呈,陈挺强,王培坚,李明芬,柳春红,
来源：食品工业科技 年份：2013
以市售合格牛奶及奶粉为材料,采用面粉及淀粉对其进行模拟掺假,通过柱前衍生化-高效液相色谱法(HPLC)对样品中的色氨酸(Trp)、苏氨酸(Thr)、缬氨酸(Val)、赖氨酸(Lys)进行检...
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