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[学位论文] 作者：雷闪亮,,
来源： 年份：2010
本文以杜仲叶为实验原料,分别采用体外、小鼠活体实验研究了杜仲叶水提物的抗氧化活性,在此基础上探索了杜仲叶水提物的微胶囊化技术。主要研究结果如下：1、采用水提法提取杜...
[期刊论文] 作者：张中义, 吴新侠, 孟令艳, 雷闪亮,,
来源：食品科技 年份：2004
研究超高压下,压力、温度、pH和反应时间对猪胰脂肪酶催化橄榄油水解特性的影响。结果表明:压力、温度、pH和反应时间是影响猪胰脂肪酶催化橄榄油水解的重要因素;100MPa、35...
[期刊论文] 作者：张丽,郁志芳,姜丽,蒋娟,雷闪亮,,
来源：食品科学 年份：2009
研究淀粉液化芽孢杆菌（Bacillus amylolique faciens）ES-2发酵液处理对无锡阳山＂湖锦蜜露＂水蜜桃贮藏期间品质和生理特性的影响。成熟度一致的果实以生物学效价为29100IU/ml处理...
[期刊论文] 作者：张丽,张艳芬,雷闪亮,周雪婷,张志平,郁志芳,
来源：食品工业科技 年份：2010
研究淀粉液化芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens）ES-2发酵液处理对＂东方蜜一号＂哈密瓜贮藏期间品质和生理特性的影响。实验结果表明,低温贮藏期间,ES-2发酵液处理可有效降低＂东...
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