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[期刊论文] 作者：柳林,韦术敏,程仕伟,高美玲,孙虎山,
来源：中国酿造 年份：2016
针对胶原蛋白难消化利用的现状，自烟台近海分离筛选产胶原蛋白降解酶的微生物，获得高产菌株SM12，并经形态观察、生理生化试验和16SrDNA鉴定，确定菌株SM12为琥珀葡萄球菌（Staphyloc......
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