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[期刊论文] 作者：顾瑾麟, 夏永军, 张红发, 任婧,,
来源：现代食品科技 年份：2013
采用脱脂乳粉平板初筛法，从开菲尔粒中分离得到10株有明显水解圈的蛋白酶产生茵，对脱脂牛奶平板上透明圈／菌落直径比（HC）〉2．00的Kx-1、Kx-3、Kx-7三株菌通过时间-酶活曲线进行复筛......
[期刊论文] 作者：顾瑾麟,张红发,夏永军,任静,
来源：食品工业科技 年份：2013
目的：通过对嗜麦芽窄食单胞菌（Kx-7）的发酵培养基进行优化来提高蛋白酶活力。方法：首先利用单因素实验确定影响Kx-7产蛋白酶的碳源、氮源及表面活性剂的种类和浓度范围；在此基础上......
[期刊论文] 作者：张红发, 任婧, 刘景, 游春苹, 顾瑾麟,,
来源：食品工业科技 年份：2012
根据细菌保守序列设计一对通用引物,扩增细菌16S rDNA序列,作为阳性标记;根据长双歧杆菌菌株的16S rRNA和23S rRNA之间的间区基因序列设计定性PCR引物。用BBL琼脂平板对长双...
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