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[学位论文] 作者：高江超,,
来源：华东理工大学 年份：2016
自吸式反应器具有结构简单、能耗小、传质性能好等优点。分别研究了单层桨自吸式反应器和双层桨自吸式反应器的流体力学特性,并进行了单层桨自吸式反应器的CFD数值模拟研究。...
[期刊论文] 作者：高江超,
来源：现代营销 年份：2014
烹饪是一门既简单又高深的学问,尤其是中国的烹饪,具有悠久的历史、精湛的技术、品种丰富、流派众多,川菜、粤菜、浙菜、苏菜、鲁菜、闽菜、湘菜、徽菜八大菜系风格各异,各有...
[期刊论文] 作者：高江超,
来源：现代营销 年份：2014
随着社会经济的发展和科学才支术的不断进步，传统的酒店管理模式和经营方式已经不能满足现代酒店发展的需求，为了提高酒店管理效率、提高酒店市场竞争力。现代酒店管理必须针对......
[期刊论文] 作者：高江超,李玲,,
来源：读写算（教育教学研究） 年份：2012
实践教学是烹饪与营养教育专业课程中最重要的一个教学模式,展开烹饪和营养教育专业的实践教学对提高学生实际烹饪操作技能有着十分重要的意义.如下,笔者在分析当前烹饪与营...
[期刊论文] 作者：高江超,宋中辉,,
来源：电子制作 年份：2015
近年来学校食品卫生安全工作备受社会的关注和重视,做好学校食品卫生安全工作是确保学校师生食品卫生安全及生命健康,维护学校的正常工作秩序的关键。只有加强学校食品卫生监...
[期刊论文] 作者：宋中辉,高江超,,
来源：电子制作 年份：2015
根据不同种类鱼的品质,选择恰当的制作和烹调方法,结合现在人们喜欢的口味,制作美味可口的鱼茸类菜肴。...
[期刊论文] 作者：宋中辉 高江超,
来源：大陆桥视野·下 年份：2017
【摘 要】学生在校学习过程中，实践教学是提升学生动手能力的重要手段。烹调工艺与营养专业要求学生有着较强的动手能力，这样才能将学生学到的知识和实际相结合。本文对烹调工艺与营养专业实践教学的现状进行分析，提出专业实践教学创新的对策，促进烹调工艺与营养专......
[期刊论文] 作者：宋中辉,高江超,,
来源：现代职业教育 年份：2017
高职烹调工艺与营养专业产教深度融合,是培养餐饮业高素质劳动者和技能型人才的根本途径。阐述高职烹调工艺与营养专业产教结合存在的问题,并结合实际情况,实施“产教结合”...
[期刊论文] 作者：宋中辉 高江超,
来源：现代职业教育·高职高专 年份：2017
[摘 要] 高职烹调工艺与营养专业产教深度融合，是培养餐饮业高素质劳动者和技能型人才的根本途径。阐述高职烹调工艺与营养专业产教结合存在的问题，并结合实际情况，实施“产教结合”培养烹调工艺与营养专业技能型人才的实践教学途径及方法。 [关 键 词] 产教结......
[会议论文] 作者：高江超,周国忠,龙湘犁,谢明辉,虞淑瑶,
来源：第四届全国搅拌与混合技术会议 年份：2016
自吸式反应器具有结构简单、能耗小、传质性能好等优点，关键设备是自吸搅拌器。设计、制作了自吸式反应器及整个实验装置。以空气-水为体系，研究了不同条件对自吸式反应器搅拌特性的影响，结果表明：搅拌器直径、转速、浸没深度对临界转速、吸气速率、气含率、传质系......
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