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[期刊论文] 作者：李欣, 黄实宽, 常旭, 姚娟, 李志军, 陈向东,,
来源：酿酒科技 年份：2018
微生物间的影响是多菌种纯种发酵研究的重要内容。本研究在恒定的初始碳源和持续供给碳源条件下,分析了酿酒酵母、毕赤酵母、汉逊酵母和鲁氏酵母分别与枯草芽孢杆菌或地衣芽...
[期刊论文] 作者：黄实宽,陈雄,姚娟,李志军,常煦,李欣,
来源：中国酿造 年份：2020
以小麦粉为基质,采用枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)分别与汉逊酵母(Hansenula sp.)、弗比恩毕赤酵母(Pichia fabianii)、酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)和鲁氏酵母(Z...
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