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[期刊论文] 作者：张银冰, 黄廷冠,,
来源：热带农业科学 年份：2007
通过采用紫外线、^60Co-γ射线对紫红曲霉（Monascus purpureus Went）进行复合诱变,获得一株突变株,其发酵色价达到48.4U/mL,是出发株的3.67倍。该突变株色价提高幅度明显,传代...
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