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[期刊论文] 作者：韦金娜, 朱宝生, 龙琳, 黄靖洲, 谢承孟,,
来源：保鲜与加工 年份：2021
葛根是国家卫生部批准的药食两用植物,营养丰富,药用价值高。本文主要对葛根的营养保健功能、国内外加工现状及在饮料中的应用进行综述,以期为葛根饮料的开发提供参考。...
[期刊论文] 作者：蒙秋艳,黄靖洲,梁艳玲,滕艳芳,伍彦华,
来源：食品研究与开发 年份：2020
为比较广西不同产地所产粉葛、野葛原料的品质,对其所含水分、多糖、总异黄酮、葛根素和大豆苷的含量进行测定并比较。使用烘干法测定各产地粉葛、野葛的水分,用紫外分光光度...
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