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[期刊论文] 作者：戴梓茹, 梁冬萍, 黎宗杰, 梁春燕, 张晨晓,,
来源：中国食品添加剂 年份：2019
以酸杨桃汁为样品,以DPPH自由基清除能力(DPPH法)和氧自由基吸收能力(ORAC法)作为检测方法,测定了酸杨桃汁的体外抗氧化活性,并探讨了温度、pH、紫外线、NaCl和胃肠道消化等...
[期刊论文] 作者：戴梓茹,梁冬萍,黎宗杰,梁春燕,张晨晓,
来源：中国食品添加剂 年份：2019
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