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[期刊论文] 作者：黑振江,
来源：中国保健营养 年份：1999
中国自古就是产茶、饮茶大国，这种国情民俗至唐代达到了鼎盛期，从那以后，有关荼的诗话、趣闻选出。...
[期刊论文] 作者：黑振江,
来源：中国食品 年份：1985
开花馒头是河南、山东一带的民间面食品.这种馒头柔软、暄腾又香甜,吃起来不用...
[期刊论文] 作者：黑振江,
来源：中国保健营养 年份：1999
在我国信仰伊斯兰教的少数民族中,人口最多的维吾尔族同胞有许多独具民族特色的节日风味食品: 特殊风味的餐饭——馕 馕是维族人民的主食。据清代《西疆杂述诗》中说:“...
[期刊论文] 作者：黑振江,
来源：中国保健营养 年份：1998
笔者原籍山东,自幼长在齐鲁乡镇。每逢进城、逛庙会、赶集,常在那里的食品摊点上品尝山东风味煎饼。幼时吃的煎饼,是用发酵的小米面和成糊在煎饼铛上摊成的,这煎饼不像...
[期刊论文] 作者：黑振江,
来源：中国保健营养 年份：1997
除夕之夜,城乡人民家家都要吃年夜饭,这已是流传几千年的民间习俗了。除夕之夜,就是将辞去的一年腊月三十的晚上。即“月穷岁尽之日”。“除夕”是旧岁至此而除,来年另...
[期刊论文] 作者：黑振江,
来源：老人春秋 年份：2000
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[期刊论文] 作者：黑振江,
来源：新闻与写作 年份：1985
文学创作中有一种修辞方法叫“衬托”,衬托就是为了使事物的特色突出,用另一些事物陪衬或对照的写法。衬托写法中两事物之间是互相陪衬的,目的是使主要事物的特色突出出来,从...
[期刊论文] 作者：黑振江,
来源：中国保健营养 年份：2002
中国饮食文化源远流长、博大精深.近日,笔者应大学同窗之邀赴安徽采风,采得有关"小鱼名吃"的饮食及其饮食文化.不妨娓娓道来,以飨读者.多年不见,老同学盛情带我去滁州一家饭...
[期刊论文] 作者：黑振江,
来源：中国保健营养 年份：1999
六十年代初，京城有一味小吃——“马蹄烧饼”颇受老北京人青睐，后来“文革”被“清四旧”扫荡，连这小吃也绝迹了。...
[期刊论文] 作者：黑振江,
来源：中国保健营养 年份：1997
北京安贞医院急诊室突然住进了100多个因在学校用餐不洁而患爆发性痢疾的学生患者，这些患者大部分表现为持续高烧，还有少数患者兼有呕吐、腹泻。他们皆因全身无力而昏昏欲睡。......
[期刊论文] 作者：黑振江,
来源：中国保健营养 年份：2000
世界卫生组织曾经统计过:心血管病1998年夺去1200万人的生命,占世界总人口死亡的四分之一,居各种死因的第一位。如果采取预防措施,每年可减少600万人死亡。高血压是当前...
[期刊论文] 作者：黑振江,
来源：中国保健营养 年份：2001
谈及"食养",现代人都非常重视,只是有些人因错误地理解了"食养"的含义,又重蹈了历代王室贵族的覆辙,整日一个劲地吃鱼食肉,山珍海味填满肚子,结果往往营养失衡而患病夭亡....
[期刊论文] 作者：黑振江,
来源：中国保健营养 年份：2001
京味小吃中的面条类可谓食中佳馔.什么炸酱面、热汤面、抻面、牛肉面、麻酱面等,我都是百吃不厌.去外地也特关注觅食面条:新疆的条子面,山东的煨面,兰州的拉面,陕西的摆汤面...
[期刊论文] 作者：黑振江,
来源：中国保健营养 年份：2000
世界卫生组织专家指出:肥胖将成为21世纪少年儿童健康的头号杀手。我国早在2000年前的《黄帝内经》中就告诫世人:肥人早夭! 1999年国际肥胖症大会发布最新报告指出:全世界因...
[期刊论文] 作者：黑振江,
来源：中国保健营养 年份：2003
由于苏轼一生中为官坎坷,所以他颇谙养生之道,常以食自娱,并自称为老饕,不妨集其一些与饮食有关的生活行迹,以飨诸君....
[期刊论文] 作者：黑振江,
来源：中国保健营养 年份：1996
笔者五十年代初来京求学,节假日常去前门一带玩耍、消遣,有一次漫游至户部街,忽然嗅到随风飘来的一股沁人心脾的香味,好奇心驱使我追踪寻味,原来是从一家名曰“月盛斋”的酱...
[期刊论文] 作者：黑振江,
来源：中国保健营养 年份：2000
在伟大祖国的南疆，有一条锦绣迷人、风景如画的绿色长廊。这里传说是凤凰的故乡，古代百越族群的后裔中的一员——仫佬族，就世代以此地为家园。...
[期刊论文] 作者：黑振江,
来源：中国保健营养 年份：1999
在祖国56个民族大家庭中，居住于台湾省的高山族（台湾宝岛内少数民族的总称)．是我中华民族中的一个重要成员、高山族在主食方面多以粮食为主。据《重修台湾府志》中载：清代高山族......
[期刊论文] 作者：黑振江,
来源：中国保健营养 年份：1997
初来北京，朋友们向我介绍夏日蔬菜——苦瓜，说它是瓜中君子，苦己利人，我还不大相信。后来鼓足尝苦的勇气开始品尝，不料此一初尝．却成为我一生来选择蔬菜定位的主要目标，您可别小瞧苦......
[期刊论文] 作者：黑振江,
来源：中国保健营养 年份：2001
我们在市面上就餐时,时而看到有些饭菜名称常标注源于宫廷御膳,如北京北海的御膳房餐厅等.其实,御膳房就是宫内专门为皇家做饭的"膳房",历朝沿袭,广积民间和专门厨师的风味名...
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