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[期刊论文] 作者：齐代鹏,
来源：河北化工 年份：2004
针对目前维生素C（VC）发酵过程中一步发酵生产进行工艺优化探讨,从pH值、种后溶氧、山梨醇投醇浓度等关键生长条件入手,达到缩短发酵周期,提高产糖速率的效果。结果表明：一步菌种......
[期刊论文] 作者：付海晨,齐代鹏,
来源：河北化工 年份：2011
目前维生素C(简称VC)第一步发酵过程中pH值的变化主要由CaCO3来调解。研究了Na2CO3代替CaCO3,并采用阶梯式控制发酵过程的pH值。结果表明:通过Na2CO3来控制发酵过程中pH值[前...
[期刊论文] 作者：齐代鹏,付海晨,,
来源：河北化工 年份：2011
研究了VC一步发酵终点糖醪在未经处理、过滤除菌及经过不同温度处理后对VC二步发酵指标的影响,结果显示处理温度在100℃以内时,一步发酵糖醪中L-山梨糖破坏程度相对较小,不会...
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