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[学位论文] 作者：Mamadouba Bangoura,,
来源：江南大学 年份：2004
在许多发展中国家牛奶供应匮乏,但花生、小米等农产品的产量很大,然而,其加工产品却很少。儿童,尤其是断奶期婴儿摄入蛋白质的量严重不足。本文成功地以花生、小米为主要原料...
[学位论文] 作者：MOHAMED LAMINE BANGOURA,,
来源： 年份：2013
为满足消费者对于新食品成分(纤维)的需求,研究人员和企业家需要研究新食品技术以改良食品原料,提高其附加值。本研究以白色和黄色小米为原料,选择适当的工艺技术从中提取出...
[学位论文] 作者：Aboubacar Oumar BANGOURA,,
来源：江南大学 年份：2005
多糖和矿物质能在人体肠腔内形成不溶性复合物,因此一般认为谷物中的多糖能降低矿物质的生物效价。但是,可溶性膳食纤维不会产生上述效果。 淀粉是一种廉价、稳定的多糖来源...
[学位论文] 作者：Mohamed Lamine Bangoura,,
来源：江南大学 年份：2007
给婴幼儿提供充分的营养对维持他们的健康是极为重要的,不能够从食品中吸收足够的营养对他们的发育是有害的。在婴幼儿期营养缺乏正影响世界上很大一部分人群,因此FAO制定了...
[学位论文] 作者：TOURE Facinet（法西内）,,
来源：中南大学 年份：2011
BACKGROUND:Pancreatic cancer is a malignant neoplasm of the pancreas. The prognosis is poor, with fewer than 5%of those diagnosed may survive five years. Comple...
[会议论文] 作者：Aboubacar Oumar Bangoura, 钱和,,
来源： 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：MAMADOUBA·BANGOURA, 张国农, 吕兵,,
来源：中国乳品工业 年份：2004
研究了以花生和小米为主要原料的新型婴儿断奶食品的诸多影响因素.结果表明,花生的最佳烘烤条件是120℃,时间10min;最佳浸泡时间是常温下(花生:水=1:2,质量比)8h;α-淀粉酶水...
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