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[期刊论文] 作者：Rocha J S R,Lara L J C,Baiao N,
来源：中国家禽 年份：2004
自由基与多不饱和脂肪酸反应启动一个被称为生命系统中脂质过氧化反应以及食物氧化酸败的连锁反应过程.多不饱和脂肪酸更易氧化,导致有毒产物的形成.由于胚胎组织中不饱和脂...
[期刊论文] 作者：Rocha J S R Lara L J C Baiao N,
来源：中国家禽 年份：2011
自由基与多不饱和脂肪酸反应启动一个被称为生命系统中脂质过氧化反应以及食物氧化酸败的连锁反应过程。多不饱和脂肪酸更易氧化，导致有毒产物的形成。由于胚胎组织中不饱和脂......
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