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[期刊论文] 作者：李长龄,毕森序,StephenPoole,CarstenSmidt,朱佳石,,
来源：经贸世界 年份：2006
1.研究背景类胡萝卜素是一类抗氧化营养素,包括α、β胡萝卜素、番茄红素、脂色素及玉米黄质等,在体内具有多种生理功能。其中α、β胡萝卜素是维生素 A 原,起着抗氧化剂的...
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