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[期刊论文] 作者：BlatchfordGJ, CaliRL, Christen,
来源：大肠肛门病外科杂志 年份：2004
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[期刊论文] 作者：Tetsushi Sakai,Ed McCurdy,,
来源：中国食品 年份：2013
食物中是否存在有毒化学物质已引起公众的广泛关注，因此，食品生产者和监管机构正努力确保此类化学物质能够受到严密的监测并使其浓度控制在有害水平之下。...
[期刊论文] 作者：Sébastien Sannac,Yu-Hong Chen,Raimund Wahlen,Ed McCurdy,,
来源：食品安全导刊 年份：2012
汞是对生物体毒性最大的元素之一.因此对其进行可靠的定量分析极其重要。汞在环境中的浓度相对较低,但它可通过食物链放大.在某些食品中的最终浓度可能相当高。另外.其毒性与...
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