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[期刊论文] 作者:D.J.TRAMMELL, D.E.DALSIS, C.T., 来源:中国果品研究 年份:1988
含溶解氧0.6,1.8,6.5和10.1PPm 的稀浓度橙汁,用中间工厂规模的高温短时管式热交换器,在85℃灭菌7秒钟。该产品在氮气中无茵装瓶,并且在22℃贮存5个月。橙汁的褐变和维生素 C...
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