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[期刊论文] 作者：Norma A.,臧长江,,
来源：中国畜牧兽医 年份：2012
乳品生产企业和销售商们经常会遇到在液奶及乳制品中加入干酪乳清的问题。近年来,通过分析酪蛋白糖巨肽(GMP)的含量来确定乳中是否掺杂干酪乳清。非免疫法检测乳制品中GMP既...
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