《川菜烹饪事典》《川菜——全国山河一片红》、扬州大学公开课《中国菜系文化》第三课“川菜饮食文化”都认为《醒园录》对川菜的......

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<正> 《醒园录》是清代的一部著名食谱,为四川罗江人李化楠所著.李化楠是清乾隆年间进士,曾先后任浙江余姚和秀水县令.其子李调元......