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两种制备工艺相关论文
两种制备工艺对豆浆生理活性成分及抗氧化功能的影响
本文通过采用国家大豆产业技术研发中心加工研究室收集的15个不同品种的大豆,分别通过生浆工艺及熟浆工艺制备成豆浆,并对不同品种......
学位
豆浆
两种制备工艺
生理活性成分
抗氧化能力
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