乳酶菌相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

乳酶菌相关论文

采用酶剂糖化与乳酸菌发酵相结合的方法制备赤豆饮料

本文采用酶剂糖化与乳酸菌发酵相结合的方法研究了赤豆饮料的发酵工艺条件，结果表明，赤豆汁中牛乳配比与接种量是影响产品质量的主要......

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赤豆饮料酶糖化乳酶菌发酵

泡菜生产中乳酸菌的作用机理与生产工艺的探讨

<正> 泡菜以其品种繁多、醇厚鲜美、咸酸适口、清香嫩脆而著称、在宴席上可开胃口、促消化、解荤腥、增食欲,深受广大消费者喜爱。......

期刊

泡菜乳酶菌机理工艺

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