五谷方便粥相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

五谷方便粥相关论文

冻结速率对冷冻五谷方便粥品质的影响

该研究以全胚苦荞米为主要原料,加入黑米、燕麦、大米和糯小米,在不同温度下进行冷冻处理后复热,分析不同冷冻温度对五谷方便粥品......

期刊

冷冻温度五谷方便粥质构色泽黄酮膳食纤维黏度 freezing temperature grain convenient porridge textu

冷冻五谷方便粥及品质特性研究

方便米粥深受消费者欢迎,但市售方便粥均有不足:脱水干燥米粥老化回生严重且复水后米汤不够粘稠、口感欠佳;罐藏米粥相对接受度、......

学位

五谷方便粥冷冻苦荞体外抗氧化体外消化品质

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