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五香茶蛋相关论文
浅析蛋的几种加工技术
1 咸蛋的加工咸蛋又叫腌蛋、盐蛋,其加工方法简而易行,而且风味特殊,食用方便.因此,是很受人们欢迎的一种蛋制品,具有"细、嫩、鲜......
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两种熟蛋制品的加工
一、五香茶蛋 五香茶蛋是鲜鸡、鸭蛋经高温杀菌并使蛋白凝固后,利用辅料的防腐、调味和增色作用而加工成的熟蛋制品,具有独特的色、......
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