亚硝酸钠残留相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

亚硝酸钠残留相关论文

腌肉色素的制备及在肉制品的应用

本实验通过血红蛋白制备腌制色素替代亚硝酸钠的发色,既可以降低肉制品中亚硝酸钠的留量,又增加肉制品中铁的含量,实现低硝高铁的......

学位

血红蛋白亚硝酸钠残留腌肉色素合成性质

以血红蛋白制备腌制色素替代亚硝酸钠发色的研究

以血红蛋白制备腌制色素替代亚硝酸钠的发色作用,可以降低肉制品中亚硝酸钠的残留量,但已报道的以亚硝基血红蛋白制备腌制色素的稳......

学位

血红蛋白壳聚糖糖基化反应组氨酸配位酶法水解亚硝酸钠残留

看过本文同时还关注