产毒菌相关论文
目的通过检测淡豆豉自然炮制中不同时间点黄曲霉毒素（Aflatoxin,AFT）含量、筛选鉴定和定量产AFT菌（简称产毒菌）并测定其产毒能力,考察......
学位
应用实验室制备的抗玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)单克隆抗体建立了直接竞争ELISA方法(direct competitive ELISA),并利用该方法......
Ruiz-Palacios等报道空肠弯曲菌可产生霍乱样肠毒素。作者对来自腹泻儿童的96株空肠、结肠弯曲菌作丁产毒研究,首次证实了两种不......
自17省、区524份粮食样品中分离的1660株黄曲霉,其产毒株的百分率以广西最高,甘肃未分离出产毒株;产毒菌株的平均产毒量也是广西最......
建立了同时测定肉豆蔻中3种赭曲霉毒素的超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS).样品经70％甲醇超声提取,HLB柱净化,采用Agilent Pr......
期刊
本文指出油茶种子即使外观无破损、无霉变仍有20％被霉菌污染。这些污染菌隶属10个属27个种(或群),其中有11个种(或群)是可能的产毒......
臭米面中毒是我国东北地区农村中常见的一种急性食物中毒,每到夏季(7～9月)常有发生,病死率极高。根据吉林省卫生防疫站1956～1975年......
霉菌及其毒素能引起人畜急、慢性中毒,大量试验证实有些霉菌毒素可引起动物肿瘤.我室曾对十种副食品进行调查,其中发现罗汉果、薏......
对我国4个地区的62份霉烂苹果和梨进行了霉菌分离鉴定和展青霉素的测定,结果表明各地区苹果中展青霉素的主要产毒菌是扩展青霉[Pen......
近年来，广式月饼由于清淡爽口、低脂低糖，受到消费者的欢迎。但广式月饼水份含量相对较高，有助于真菌污染食品。1996年中秋佳节即将来......
引起贮粮变质的主要微生物类群是腐生性真菌，其中一部份还可以产生对人畜有害的真菌毒素，长期食用被毒素污染的食品会导致急慢性中毒......
黄曲霉毒素是某些黄曲霉和寄生曲霉产生的一种肝毒素,对动物有极强的毒性和致癌性。其毒性比已知的致癌物质二甲基亚硝酸的毒性高7......
近期接诊一例东营某牛场以育成牛以假发情、且发情紊乱、阴部红肿为主要特征病例,通过临床症状、实验室检测确定为采食发霉玉米致......
肉类罐头的加热灭菌(续9.肉类罐头)肉类罐头和其他它食品罐头一样,其加热灭菌的目的主要是杀死食品中所污染的致病菌、产毒菌、腐......
霉菌及其毒素能引起人畜急、慢性中毒,大量试验证实有些霉菌毒素可引起动物肿瘤.我室曾对十种副食品进行调查,其中发现罗汉果、薏......
真菌毒素是产毒真菌在一定环境条件下产生的次级代谢产物,广泛污染农作物、食品及饲料等植物源性产品。可引起人类和动物急性或慢......
作者对1987～1988年北京居民食用粮食中分离的曲霉属5个种群—黄曲霉、杂色曲霉构巢曲霉、灰绿曲霉和赭曲霉共248株菌的产毒能力进行......
为了筛选东北地区采收期小麦、玉米和水稻中的真菌毒素产毒菌,本实验以ELISA、LCMS和PCR为分析工具,通过真菌分离、液体培养、产毒......
以低盐固态酿造酱油为研究对象,跟踪监测了酱油酿造过程中水分含量、水分活度、氨基态氮、总酸、微生物(菌落总数、霉菌、酵母菌、......
期刊
<正> 1 杀菌的意义 火腿肠杀菌的目的是杀死火腿肠肉馅在加工过程中所粘污的致病菌、产毒菌、腐败菌,并破坏肉馅中的酶,使火腿肠在......
