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氯丙醇酯是近年来国内外关注的热点污染物之一。据报道,氯丙醇酯在食用油等含脂类食品中污染水平较高,健康风险较大。目前国内外均......
氯丙醇酯的污染近年来逐渐引起国内外关注。其中污染水平最高、最典型的是3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯(3-MCPD酯),目前被发现广泛存在......
