本文研究了牛乳冷过程中乳中的脂肪，蛋白，乳糖，总乳固体及ＳＣＣ的变化情况，这种变化是通过Ｓｅｒｉｅｓ ３００ＣｏｍｂｉＦｏｓｓ测定的。样品分加防腐剂与不加防腐剂两种情况，放......