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饮食和健康的关联度日趋密切,科研人员已经注意到,某类食物具有超越本身所具营养价值的功能.近几年来,人们已经对功能性食物愈发感......
研究背景rn马铃薯是全球公认的全营养食品,富含蛋白质、膳食纤维、维生素及矿物质等人体所需的营养素.联合国粮农组织将马铃薯列为......
鸡蛋有“全营养食品”的美称，含有除了维生素C以外的全部维生素，蛋白质含量在12％左右，且属于氨基酸评分最高的优质蛋白质，还含有比较丰......
在营养学界，鸡蛋一直有着“全营养食品”的美称。近日，美国《健康》杂志又为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。该杂志报道，据加......
<正>藜麦是藜科藜属双子叶植物,原产南美洲安第斯山区,其籽粒是印加土著居民的主要传统食物,被古印加人称之为"粮食之母"。由于藜......
<正>一、藜麦简介藜麦的食用和种植历史长达5000～7000年,被古代印加人称为"粮食之母"。它原产于南美洲安第斯山区,是当地居民的主要......
