全酶系相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

全酶系相关论文

利用德氏乳杆菌全酶系水解牛乳酪蛋白

采用响应面法优化超声破碎工艺获取乳酸菌的全酶液,探讨了超声破碎功率、超声破碎时间以及溶菌酶的添加量对超声破碎的影响,对获取......

会议

牛乳酪蛋白德氏乳杆菌全酶系水解工艺

高产蛋白酶乳酸菌的筛选及其在水解牛乳酪蛋白上的应用

对取自内蒙古天然乳制品进行了乳酸菌的分离纯化,获得了63株乳酸菌,并对其进行了高产蛋白酶菌株的筛选,测定了较大透明圈的12株乳......

学位

传统发酵乳乳酸菌全酶系水解牛乳酪蛋白

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