冰晶形成机理相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

冰晶形成机理相关论文

微冻技术在水产品保鲜中的研究进展

介绍了微冻技术的机理和发展现状,讨论了微冻贮藏下水产品的K值、TVB-N值、pH值、微生物等鲜度指标与汁液渗出率、质构等指标的变......

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