冷盘菜相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

冷盘菜相关论文

饭店冷盘菜制售过程中HACCP的应用效果评价

目的应用危害分析关键控制点(HACCP)的原理对冷盘菜进行卫生质量控制研究. 方法考查15家饭店冷盘菜的制售过程,选择制售鸭肫肝、腌......

期刊

食品检查食品污染质量控制危害分析关键控制点 HACCP 冷盘菜饭店

诱人的白俄罗斯冷菜

白俄罗斯在前苏联时期，工农业较发达。农业、畜牧业在国内占领先地位，是前苏联的小麦、玉米、牛奶、油类、土豆和猪肉的主要产区之一......

期刊

前苏联时期冷盘菜民间文化仿作沙拉酱家庭厨房水晶玻璃绿色蔬菜切成小块银盘

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