凝固型发酵蛋奶相关硕士博士期刊学术论文

以新鲜鸡蛋、乳粉（或相当数量的牛奶）、白砂糖为主要原料，通过适当的预处理后添加乳酸菌发酵而制成酸凝蛋乳。原料配方和发酵温度等工......