目前构建的可降解淀粉的酵母基因工程菌,其宿主主要是实验室菌株,这些酵母工程菌的酶少及产酒率都很高,但不适于酒精和酿酒行业中......

为了提高淀粉的利用率,本研究采用PCR方法克隆了来源于Pseudomonasamyloderamosa SB-15的异淀粉酶基因(iso),重组进克隆载体pBlues......