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由香港中华船舶工业公司主办的第二届国际渔业及加工展览会于去年11月在抗州举行。参加这次展览会的约有七十家中外厂商，他们分别来......
本文介绍了肉类加工中新型肉制品罗非鱼得加工和保鲜技术。同时还介绍了加工过程中附带的鱼骨、鱼皮等下脚料在食品工业中的应用。......
从选料、清洗杀菌、选形、漂洗、蒸煮和烘焙、冷却、真空包装及储藏等方面总结了蒸煮烘焙类马铃薯主食产品的加工保鲜工艺。......
