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面粉漂白加筋的机理及机械安徽农业大学张肇鲲１前言随着我国人民生活水平的提高，加快了制粉工业由生产标准粉向等级粉、专用粉生产的......
分别测定了10种面筋筋力不同的小麦及添加面粉加筋剂后的粉质曲线。将测定的两组粉质曲线参数对照比较分析。结果表明:面粉加筋剂......
<正> 面粉添加剂具有提高面粉的白度,改善面筋质量,改良被昆虫侵食或已发芽的小麦所磨成的面粉品质等功能。主要有面粉增白剂、面......
