劣质牛肉相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

劣质牛肉相关论文

宰前因素对牛肉品质影响的研究

牛肉的品质是衡量牛肉商品价值的重要指标,而劣质牛肉的产生和较高的发生率成为制约中国牛肉生产企业快速和健康可持续发展的技术......

学位

宰前因素牛肉品质劣质牛肉 DFD肉 PSE肉极限pH值肌糖含量

宰前因子对牛肉品质的影响

【目的】探讨宰前因子对牛肉品质的影响,得出DFD（dark firm dry）牛肉的判定标准。【方法】研究某企业DFD肉的发生率,并挑选600头延边......

期刊

宰前因子牛肉品质劣质牛肉极限pH

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