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协同交互作用相关论文
食品中四种常见抗氧化成分的相互作用及协同机制研究
食物多样性是人们确保日常合理膳食的重要原则之一。但是,食物中不同抗氧化成分之间存在何种交互作用关系及其作用机制的研究较少......
学位
绿原酸
儿茶素
槲皮素
阿魏酸
协同交互作用
抗氧化
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