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反复煎炸食品相关论文
反复煎炸食品的菜油致小鼠毒性作用的研究
目的:探讨反复煎炸食品的菜油对小鼠急性和亚急性毒性作用。方法:采用毒理学方法观察煎菜油对小鼠体重、肝肾脏器系数和微核率的影响......
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毒理学
小鼠
反复煎炸食品
rapeseed oil
toxicology
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