发芽藜麦相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

发芽藜麦相关论文

不同萌芽阶段藜麦成分的比较及蛋白饮料开发

本研究以发芽藜麦为原料,以芽长为指标测定其萌芽过程中蛋白质、脂肪、总膳食纤维等营养成分的变化,筛选出芽长2.5 cm的藜麦,其营......

期刊

发芽藜麦营养成分酶解饮料

发芽藜麦饮料的制备及其特性研究

藜麦为一种藜科植物,总蛋白质含量约为918%,且氨基酸组成均衡,富含多种维生素和矿物质以及多酚、黄酮等功能成分,营养价值丰富。谷......

学位

发芽藜麦饮料焙烤抗氧化活性稳定性

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