发酵型乳饮料相关论文
以传统民间食品米酒为发酵剂，牛乳为主要发酵原料，通过单因素试验、正交试验，研制成一种风味独特、营养丰富的发酵型米酒乳饮料。实验......
以鲜奶为主要原料,以米酒为凝乳剂,再添加适量的苹果汁以调节口味,以感官指标进行评分,通过单因素试验和正交试验,确定苹果米酒乳......
研制了一种胶原蛋白肽的发酵型乳饮料,对影响产品感官品质的胶原蛋白、白砂糖、稳定剂的添加量、酸调pH值等因素进行单因素实验,并......
以红豆、薏米与酸奶等为原料生产新型的发酵型乳饮料,研究了酸奶、红豆薏米汁、白糖、柠檬酸的添加量对发酵型红豆薏米乳饮料的感......
乳酸菌乳饮料是利用牛乳等原料经过发酵、调配而成的一种保健食品,已经越来越受到国内消费者的青睐。高质量乳酸菌乳饮料的生产重......
