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口感粗糙相关论文
啤酒中高级醇的影响因素及降低含量的措施
针对啤酒中高级醇含量过高,引起头疼和口感粗糙等问题,综述了啤酒中高级醇的影响因素及通过控制生产原料、糖化工艺、发酵过程中的发......
期刊
高级醇
头疼
口感粗糙
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higher alcohols headache rough taste fermentation temperature
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