可食性涂层相关论文
目的 优化层层自组装可食性涂层的工艺参数,延长蓝莓常温保鲜期.方法 以“绿宝石”蓝莓(Vaccinium rhododendraceae)为试验原料,以......
研究脂质(硬脂酸、棕榈酸、巴西棕榈蜡和三乙酸甘油脂)与大豆分离蛋白制成的可食性涂层对冷却牛肉品质的影响.考察冷却牛肉在4℃下......
研究以大豆分离蛋白、豌豆淀粉和三乙酸甘油酯为主要原料的可食性涂层对冷却牛肉感官品质的影响。以冷却牛肉的感官评价值为响应值......
研究淀粉（木薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、玉米淀粉、豌豆淀粉和高直链淀粉）与大豆分离蛋白混合可食性涂层对冷却牛肉贮藏品质的影......
