合生元酸奶相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

合生元酸奶相关论文

新型合生元酸奶的研制

为制备新型合生元酸奶,研究了益生元的种类及添加量、益生菌混合比例、总接种量及发酵时间、发酵温度对合生元酸奶活菌数和品质的......

期刊

益生元益生菌活菌数加工工艺合生元酸奶 prebiotics probiotics number of viable bacteria proces

干酪乳杆菌纯种发酵水苏糖合生元酸奶的菌种筛选与工艺

针对目前我国合生元功能性乳制品研发水平低,大多采用益生菌与传统酸奶菌混种发酵的现状,以分离自天然发酵食品、保健品和微生物制......

期刊

干酪乳杆菌水苏糖合生元酸奶菌种筛选发酵工艺

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