品质预测模型相关论文
冷鲜猪肉营养丰富,深受消费者青睐,是猪肉生产和消费的主要产品和发展方向。微生物增殖及其导致的品质劣变是冷鲜猪肉腐败变质的主......
本研究以22个品种的糯米为原料,分别制作汤圆和年糕这两种糯米制品。主要对糯米成分及理化性质进行了测定,探讨了其与汤圆和年糕这......
鲜湿米粉是我国南方地区人们的传统主食,其口感爽滑有劲道,且食用方便,备受人们喜爱,是我国消费量最大的米制品。为扩大鲜湿米粉的......
