哈萨克族奶酪相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

哈萨克族奶酪相关论文

新疆哈萨克族奶酪中潜在益生酵母菌的筛选及其风味奶片的制作

近年来,益生菌在食品行业中的应用越来越广泛,各色各样益生菌酸奶、优酸乳等乳制品相继开发上市。益生菌的添加不仅赋予了产品良好......

学位

哈萨克族奶酪益生酵母菌风味奶片

新疆哈族奶酪中产蛋白酶非发酵剂乳酸菌的筛选及其系统发育分析

以采集10份新疆塔城地区哈萨克族牧民自制的奶酪为原料,用改良的ROGOSA和MRS两种培养基对其分离纯化,共筛选出43株菌种,其中球菌32......

期刊

哈萨克族奶酪非发酵剂乳酸菌蛋白酶鉴定

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