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苦荞喷爆膨化探讨及荞花糖研制
进行了喷爆膨经苦荞试验,结果以6kg/cm^2压力喷爆膨化后,其外壳脱落率100%,籽粒完好率96%,种皮保存率84%,氨基酸损失率2.59%,胚乳营养疗效成分能最大限度保留,食用......
期刊
苦荞
喷爆膨化
营养成分
荞花糖
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Ftatarium spurtingexpansiveness nutrientcomponentspuffedbuck
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进行了喷爆膨化苦荞试验,结果以6kg/cm2压力喷爆膨化后,其外壳脱落率100%,籽粒完好率96%,种皮保存率84%,氨基酸损失率2.59%,胚乳营养疗效成分能最大限度保留,食用......
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