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坼草果色素的提取及理化性质研究
首次从可食用的坼草果中提取食用色素并对色素的理化性质进行了研究,得出结论:坼草果色素水溶性好,颜色随pH值变化而变化。pH≤3时,其最大吸......
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坼草
色素
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Melastoma candidum
coloring matter
extraction m ethod
pr
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