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复合多菌种制曲相关论文
酿造酱油生产技术发展的新动态
酿造酱油生产过程中应注重原料配比、应用复合多菌种制曲发酵、调控微生物发酵代谢过程、二次加工开发酱油新产品等几个方面.针对......
期刊
酿造酱油
原料配比
复合多菌种制曲
发酵代谢调控
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