多糖水解酶相关论文
本文着重研究海参体壁中的多糖水解酶，以期探寻该酶系与海参体壁自溶溶的相关性，为海参加工工艺中如何防止海参自溶提供理论依据。据......
综述了目前常用的几种多糖水解酶活力的测定方法,并介绍了一些最新涌现的方法.还原糖测定法由于具有简便、快速、低成本、可高通量......
海洋寡糖具有多种生物学功能,已被应用于医药保健、农业等领域。酶法制备海洋寡糖具有清洁环保、特异性高等优势,已得到研究者的重......
应用微生物生理生态学原理,从固体发酵及抗酚性方面探讨了适于制茶用的多糖水解酶的发酵生产方法及酶法制茶效果,结果表明:在稻草......
海参的营养价值十分丰富,但自溶问题严重影响了海参的养殖、加工、储存、运输及营养保持。传统干制海参的加工造成了大量营养物质......
乳酸菌胞外多糖（LAB EPS）是指乳酸菌在其生长、代谢过程中分泌到细胞外的粘液或荚膜多糖。它的成分和结构非常庞杂，可分为同源多糖和......
海参作为海产品中的名贵滋补品,具有较高的商业价值,却极易受到外界刺激而迅速自溶,造成严重的经济损失。本文综述了海参体壁的组......
以α-淀粉酶、纤维素酶和果胶酶组成的多糖水解酶处理烟叶,运用蒸馏萃取法提取烟叶中的香气成分,并结合气相色谱-质谱法（GC-MS）对香......
