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目前,肥胖、糖尿病等慢性疾病已成为世界瞩目的健康问题,而低血糖指数(Glycemic Index,GI)膳食是近年来糖尿病、肥胖等慢性疾病防......
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探讨了葡萄糖氧化酶对多谷物馒头品质的影响,就其对多谷物馒头的比容、白度、馒头芯硬度和硬化速率的作用进行了一系列的试验。结......
