大豆异黄酮甙无相关硕士博士期刊学术论文

麸皮、玉米粉等成分,按1:l加矿泉水,灭菌后接种3%菌种,30℃发酵5d,用缓冲液提取β-葡糖糖苷酶.常用氮源和2.5%乳酸对菌种产酶无影......